サイズ(cm)メーカー品番全長(mm)質量(g)背厚(mm)13.5175312601806.5堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。

職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。

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税込価格 18,740円

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