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【湯島の高級料亭丸しまとの共同開発品】黒のセラミック三徳包丁（両刃）です。

切れ味にとことんコミットするため超高圧縮で成形する独自の技術（乾式高密度成形）を開発し、鋭い切れ味が長く持続する仕様に仕上げました。

さらに、密度が高く均質な原料粉末を用い、耐久性・均質性も持たせることで、スッと切ることが出来ます。

英カトラ社の刃物耐摩耗性試験（どれだけ永く切れるか）では、ステンレスの100倍、他社国産セラミック包丁の5倍もの切れが持続すると明らかになりました。

**【ご注意】冷凍食品やカボチャなど硬いものは、欠けるリスクがございますので、切るのは避けてください。

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