鰹節 関連ツイート
これは専門家の意見を聞きたいニュース
@Fkg_T 2020/11/17 07:13
煮すぎで食中毒とか起こるのかな?うちもだしパック使うけど、煮すぎる事が良くあるから気になる
ようは昆布とカツオの粉末だよね?普通の乾燥昆布と鰹節をいくら煮ても食中毒なんて聞いたことないし…気… https://t.co/dUSdgLHdEV
RT @apeaceH: @SankeiNews_WEST ヒスタミンを調べても、加熱することで生成されるなんて例はパッとみて見当たらない
@mmmmmocho 2020/11/17 07:23
ヒスタミンが原因だとしたら、パックじゃなく出汁の魚の品質管理が悪かったんじゃね?
低品質の鰹節でもあるようだし
にんべんのページ参照…
RT @RAMANES4: @apeaceH @SankeiNews_WEST 失礼します。
@okimasayaodajo 2020/11/17 07:53
そうなんですよね。45分程度で煮干し鰹節からヒスタミン中毒が出てしまうなら、蕎麦屋やラーメン屋は毎日中毒になってますわ。
ヒスタミンの原因は出汁パックの品質か、それ以外の具材と考えるの…